人到老年,慢病缠身。牙齿松动,味觉迟钝,消化功能减退……老年人如何吃饭这件看似简单的事儿,其实有很多学问。

　　老年人吃饭误区多

　　王阿姨今年72岁,退休前在一家事业单位工作。退休后,她就迷上了食疗养生。前些年张悟本比较火的时候,王阿姨就跟着张悟本的讲座一起“吃”。张悟本说吃茄子好,王阿姨就天天吃茄子;听说喝绿豆汤好,就用绿豆汤替代了凉白开。张悟本走下“神坛”后,王阿姨的食疗养生就没有了方向,于是姐姐妹妹、街坊四邻,甚至小区门口修鞋的师傅都成了她的食疗指导老师。

　　最近,王阿姨迷上了吃香菜。原因是王阿姨听说吃香菜能够降血压,“这要是不吃药就能把血压降下来多好!天天吃降压药,指不定吃出什么副作用!”本来是用来调剂口味的香菜,在王阿姨家的餐桌上成了主菜,“我一顿就吃一碗,不多不多。”王阿姨痴迷香菜这件事,被她的一双儿女纠正了很多次:“吃饭不能替代吃药。妈,您就简单想想,要是吃饭能把病吃回去,医院和药厂还不倒闭了?”王阿姨对儿女的劝说嗤之以鼻,“那都是他们瞎忽悠!”

　　王阿姨痴迷“食疗”,但她一点都不孤独。75岁的老刘也是这样的人。他血糖高,听说吃苦瓜和南瓜能降糖,家里每顿饭的餐桌上都离不开这两样蔬菜。“南瓜蒸着吃,苦瓜凉拌。”老刘的儿女对父亲的这种做法特别不能理解,“按说我爸也是个知识分子,怎么老了就变得偏听偏信了!”

　　有的老人拼命吃某一种食物,也有老人走向另外一个极端:绝对不吃某种食物。胡女士血脂高,她听说蛋黄中的胆固醇含量高,于是就拒绝了鸡蛋,而且是坚决不吃鸡蛋,一口都不吃。女儿告诉她,其实人体的胆固醇主要是体内合成的,即使一口不吃,体内照样会合成胆固醇;再说了,蛋黄中除了胆固醇还有很多其他的营养,一天吃一个蛋黄没问题。但胡女士特别固执,不仅不吃鸡蛋黄,还一度坚持喝醋。“听说醋能够软化血管。”自从听邻居说了这个知识点后,胡女士就每天喝两勺醋,一开始喝普通的陈醋,后来改成了美容醋。喝了半年之后,她觉得胃不舒服,终于放弃了喝醋疗法。